14:36 27 Июня 2019
Прямой эфир
  • USD63.05
  • EUR71.66
© Sputnik / Илона Хварцкия Анжелика Бения

Масленичная неделя в этом году будет длиться до 18 февраля. Уже третий день Масленицы, сегодня можно напечь заморских оладушек – панкейков. Если вы любите их, но никогда не готовили, мы предлагаем вам легкий пошаговый рецепт.

Чтобы приготовить тесто для панкейков, нам необходимо:

  • Сливочное масло — 30 г;
  • Мука — 150 г;
  • Разрыхлитель — 7 г;
  • Соль — 3 г;
  • Ваниль – 2 г;
  • Сливки 20% — 215 г;
  • Яйцо — 1 шт;
  • Мед — 35 г.

Приступаем к PANCAKE MIX – заготовка для теста: соединяем пшеничную муку (150 граммов), разрыхлитель (7 граммов) и соль (3 грамма). Венчиком, можно даже миксером, 2-3 минуты нужно тщательно взбивать сухую смесь, чтобы получилась однородная масса.

Жидкие ингредиенты необходимо готовить в отдельной чашке.

В отдельную посуду наливаем сливки (215 граммов, жирность 15-20%), дальше вливаем туда растопленное сливочное масло (30 граммов) и одно яйцо. Добавляем мед (чем гуще, тем лучше, можно даже засахаренный).

Венчиком хорошо перемешиваем и соединяем с сухой смесью.

Жарим наши панкейки на среднем огне, если огонь будет сильным — не прожарятся внутри. Как только на лепешечке появятся 3-4 пузырька в центре — панкейк готов, переворачиваем. На второй стороне обжариваем меньше.



Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik