СУХУМ, 8 фев — Sputnik. Вещество в хмеле — ксантогумол — улучшает углеводный и липидные обмены, таким образом, употребление пива может положительно отразиться на здоровье человека, сообщает Sputnik Казахстан со ссылкой на статью медицинского информационного журнала Scientific Reports.
В результатах исследования американских биологов университета Орегон подробно описывается анализ данного вещества.
"Метаболические превращения могли быть потенциально опасными для человека. Мы провели исследования: оценили воздействие ксантогумола и его гидрогенизированных производных на мышах, которых кормили едой с высоким содержанием жиров. Таким образом, изучая поведение и состояние лабораторных мышей в течение 13 недель, вводя им дозы ксантогумола, убедились, что ксантогумол улучшает углеводный и липидные обмены".
Из-за специального рациона грызуны начали страдать метаболическим синдромом — комплексом нарушений обмена веществ. После получения доз производных ксантогумола у мышей выявлялась низкая инсулинорезистентность (фактор риска диабета второго типа) и резистентность лептина (гормон, регулирующий энергетический обмен).
Также ученые выявили у грызунов улучшение когнитивных функций. Ученые сообщают, что ксантогумол нетоксичен.
"Спустя 13 недель грызуны подверглись эвтаназии. Были произведены анализ крови, исследование состояние печени и скелетных мышц. Вещество оказалось нетоксичным для печени грызунов, неблагоприятных эффектов не было", — сообщили ученые.
Необходимой нормой ксантогумола для положительного эффекта на состоянии здоровья человека, ученые называют 180 миллиграммов. Однако в самом пиве его концентрация гораздо ниже. В литре пива содержится порядка 0,034 миллиграммов.
О пользе пива ранее говорили и японские ученые. Они утверждали, что регулярное употребление напитка снижает риск заболеть раком.