Хуан Пуфан известный в Китае мастер каллиграфии, который рисует иероглифы не только кистью. Мастер вместо кистей использует ножи и рукоятки. Процесс рисования не так прост, ведь кухонный инструмент, в отличии от кистей, не впитывает жидкости. Пуфан уверен, что он является создателем совершенно нового метода каллиграфического письма.