Традиционный способ приготовления абхазской аджики

Подписаться
С чем ассоциируется кавказская кухня? Многие скажут — шашлык, вино, горы, суровые обычаи, долголетие. А если спросить: с чем кулинария? Ответ — острота. Ни один абхаз не представляет себе стола без аджики, да и вообще никакой еды без нее.

В Абхазии аджику кладут в блюда вместо соли. Абхазская аджика бывает красного, оранжевого, коричневого и зеленого цветов, в зависимости от состава, куда могло входить разное количество приправ. 

Лента новостей
0