18:01 24 Ноября 2017
Прямой эфир
Вывеска абхазского ресторана в Берлине.

Ресторан и культурный центр "Абхазия" открылся в центре Берлина

© Фото: Дориан Рудат-Авидзба
В мире
Получить короткую ссылку
2540172

Культурный атташе Абхазии в Евросоюзе Виолетта Рудат-Авидзба открыла первый в Европе абхазский ресторан в центре Берлина.

СУХУМ, 18 мар — Sputnik, Наала Авидзба.  В Берлине на Дальманштрассе неподалеку от знаменитого  бульвара Курфюрстендамм открылся ресторан "Абхазия", где можно попробовать абхазские блюда и послушать национальную абхазскую музыку.

Как рассказала Sputnik культурный атташе Абхазии в Евросоюзе Виолетта Рудат-Авидзба, которая открыла ресторан, "Абхазия" станет площадкой для культурных мероприятий. Первым таким событием будет абхазо–баскский вечер.  

"В мае я хочу организовать фотовыставку работ Тенгиза Тарба, автора проекта "Горная Абхазия". Также министр культуры Абхазии Эльвира Арсалия отправится с выставкой в Италию, после чего приедет с ней в Берлин. В конце весны намечается и абхазо-абазинский вечер", — поделилась своими планами Виолетта Рудат-Авидзба. 

Меню ресторана предлагает традиционные блюда абхазской кухни: мамалыгу, ореховый соус с курицей, асыдзбал — соус из алычи, которую иногда хозяйка ресторана заменяет барбарисом или брусникой, пироги с сыром в виде "лодочек", которые выпекаются в каменной печи. Главную абхазскую приправу, аджику, готовят непосредственно в "Абхазии". 

"Я покупаю испанский перец, так как этот сорт наиболее близок по вкусу к абхазскому перцу, высушиваю и делаю из него аджику", — сказала Рудат-Авидзба.

По ее словам, не все продукты удается найти легко. Наибольшую проблему составляет сыр сулугун, который невозможно купить в Берлине. Виолетта Рудат-Авидзба заменила его итальянской моцареллой и кипрским овечьим сыром.

Виолетта Рудат-Авидзба намерена познакомить европейцев с абхазским вином.

"Наши вина качественные. У нас известные традиции виноделия. Абхазские вина должны увидеть Европу", — отметила она.

По мнению Рудат-Авидзба, ресторан и культурный центр в европейской столице уже способствует большему узнаванию Абхазии. 

Виолетта  Рудат-Авидзба живет в Германии уже 28 лет. Она автор книги "100 рецептов долголетия. Кухня Абхазии", изданной в России и Германии.

  • Абхазский ресторан в Берлине
    Абхазский ресторан в Берлине
  • Абхазский ресторан в Берлине
    Абхазский ресторан в Берлине
  • Абхазский ресторан в Берлине
    Абхазский ресторан в Берлине
  • Абхазский ресторан в Берлине
    Абхазский ресторан в Берлине
1 / 4
Абхазский ресторан в Берлине
Теги:
кухни, рестораны, Берлин (земля), Европа, Весь мир, Германия, Берлин (город)



Главные темы

Орбита Sputnik

  • Президенты посетили музей Боевой Славы имени Владислава Ардзинба

    По приглашению президента Южной Осетии Анатолия Бибилова 26-27 ноября республику с официальным визитом посетит глава Абхазии Рауль Хаджимба.

  • Руководитель Администрации Президента Азербайджана Рамиз Мехтиев, фото из архива

    Секретарь Совета безопасности России и руководитель администрации президента Азербайджана договорились усилить сотрудничество.

  • 5-й Саммит Восточного партнерства в Брюсселе

    Эксперт о плюсах и минусах вступления бывших советских республик в диалог с Евросоюзом и о том, как будут развиваться события после саммита Восточного партнерства.

  • Гидроэлектростанции в Киргизии

    Глава Минсельхоза Казахстана Аскар Мырзахметов прокомментировал слова бывшего президента Кыргызстана Алмазбека Атамбаева об отключении воды.

  • Архивное фото экс-президента КР Алмазбека Атамбаева

    Экс-президент Кыргызстана Алмазбек Атамбаев попросил прощения, если "за шесть лет не оправдал надежд" соотечественников.

  • Церемония начала строительства Централизованного хранилища отработанного ядерного топлива (ЦХОЯТ) в Украине

    Зачем Киев строит хранилище отработанных ядерных отходов на границе с Беларусью, и как оно обеспечит политическую и энергетическую безопасность Украины.

  • Ситуация с беженцами

    Центр помощи беженцам в Риге, обошедшийся городской думе в 40 тысяч евро, закрылся, а соискатели убежища так и не успели узнать о его существовании.

  • Президент Литвы Даля Грибаускайте, архивное фото

    Евросоюз поддержит европейские амбиции Украины, но стране предстоит преодолеть долгий путь, заявила президент Литвы Даля Грибаускайте.

  • Клаус Йоханнис

    Президент Румынии Клаус Йоханнис прокомментировал приглашение молдавского лидера Игоря Додона посетить с визитом республику.

  • Медицинская капельница, архивное фото

    Учительница русского языка из Таджикистана, получившая сложный перелом бедра, была доставлена в подмосковный госпиталь силами военных 201-й российской базы.

  • Съемка достопримечательностей Бухары с высоты птичьего полета

    В Бухаре утвердили туристический бренд, отражающий древнюю историю, культуру, традиции и гостеприимство узбекского народа.

  • Досмотр автомобиля на границе между Эстонией и Россией

    Европейский союз не станет либерализировать визовый режим с Россией, пока та не изменит свою политику, заявила президент Эстонии Керсти Кальюлайд.

  • Президенты посетили музей Боевой Славы имени Владислава Ардзинба

    По приглашению президента Южной Осетии Анатолия Бибилова 26-27 ноября республику с официальным визитом посетит глава Абхазии Рауль Хаджимба.

  • Руководитель Администрации Президента Азербайджана Рамиз Мехтиев, фото из архива

    Секретарь Совета безопасности России и руководитель администрации президента Азербайджана договорились усилить сотрудничество.

  • 5-й Саммит Восточного партнерства в Брюсселе

    Эксперт о плюсах и минусах вступления бывших советских республик в диалог с Евросоюзом и о том, как будут развиваться события после саммита Восточного партнерства.