Традиция гостеприимства у каждого народа складывалась веками и передавалась из поколения в поколение. В каждой стране есть своя культура и обычаи соблюдения законов гостеприимства. Сегодня мы с вами поговорим о древнейших народах — апсуа (абхазы) и кельты (ирландцы).
Абхазия и Ирландия — это вечнозеленые страны, издавна привлекавшие как иноземных завоевателей, так туристов из разных стран. Средневековые памятники культуры и архитектуры, безупречная экология, великолепная природа, богатая растительность смогли сохранить манящий дух истории этих необыкновенных народов.
Об абхазском гостеприимстве ходят легенды. А самой, наверное, главной является легенда о том, как апсуа получили Апсны, встречая гостя.
Обряд гостеприимства был и остается священным законом в Абхазии. На гостя (асас) смотрели как на божью благодать и подносили все самое лучшее.
Приход гостя в абхазскую семью хозяева встречают словами приветствия "Мшыбзиа" (Добрый день), "Бзиала уаабеит" (Добро пожаловать).
Меня всегда интересовал обряд, который проделывают наши старшие женщины, когда проводят рукой вокруг головы гостя. Оказывается, проводя этот обряд, рукой женщины как бы снимают недуги и несчастья с гостя.
В далеком прошлом гость не заходил в общий дом, для него был подготовлен специальный гостевой домик - асасааирта. Двери гостевого дома всегда были открыты настежь, чтобы, не дай-то бог, прохожие не подумали, что хозяева не хотят видеть гостей. Более того, во дворе дома вбивали развесистый сук, к которому гости могли привязать своего коня, и его отсутствие также могли посчитать за негостеприимство хозяев. Сегодня, конечно же, изменился обряд с конями, но двери домов в селениях всегда открыты.
Во многих ирландских селах сегодня на дверях ферм нет запоров, и хозяева всегда рады гостям. Именно благодаря своей открытости и гостеприимству, Ирландия получила имя "страны тысячи приветов". Могу поделиться своим опытом нахождения в одной из деревушек Ирландии в Клоуджордан, когда в одном из пабов рыжеволосые потомки кельтов радушно приветствовали нас, окружили нас своей теплотой.
Никогда не забуду, как люди, находившиеся в этом пабе, создали атмосферу дома, и мы почувствовали себя как одна большая семья. Игры на волынке, необыкновенно красивые ирландские танцы, которые исполняли для нас пожилые пары, и даже обучили нас некоторым элементам ирландского танца. Ирландцы смогли сочетать радушие с большим чувством юмора, что и является формулой ирландского гостеприимства.
И это не просто слова, согласно журналу Lonely Planet, Ирландия выбрана как самая дружелюбная страна в 2008 и 2010 годах.
Я действительно увидела в них искренность, теплоту радушие, желание помочь во всем. Помню, как один старичок, пригласив нас к себе в дом, рассказывал нам об истории своей семьи, своего народа, который в далекие времена оказался разделенным на две части — Северную Ирландию (Ольстер) в составе Великобритании и Ирландскую Республику.
Однако законы гостеприимства действуют не только в селениях Абхазии и Ирландии, городские жители, и абхазы, и ирландцы также сохраняют культуру гостеприимства.
В старые добрые времена было распространено выражение "абхазы живут для гостей", думаю, что ничего не изменилось и сейчас. Ачеиджыка, или хлеб – соль, во все времена являлись самым важным для хозяев по отношению к гостям.
Вообще, почтительное ухаживание за гостем сохранилось и сегодня. При входе либо выходе из дома, перед гостем не проходят, гость первым начинает омовения рук и первым садится на самое почетное место, подготовленное хозяином дома.
По сей день у нас сохранился обряд, когда при произнесении тоста сидящие за столом встают и выслушивают тост до конца. В недавнем прошлом за стол не могли садиться сын с отцом, либо зять с тестем. Сегодня этот обычай немного упростился. Хотя мы и по сей день сохраняем традицию почтительного ухаживания за старшими.
Традицией гостеприимства был связан в прошлом и обычай одаривания гостей. Любая вещь, которая понравилась гостю, могла стать для него подарком. Обычно этот обряд проделывался за столом. Когда хозяин говорил тост в честь гостя и преподносил ему подарок со словами "уача иануп" (в твоей чаше лежит). Сохранился ли этот обряд сегодня? Могу сказать, что да. Во многих абхазских семьях с приходом гостя в дом первый раз хозяева обязательно одаривают гостя.
Гость пользовался неприкосновенностью, даже если он был врагом.
Наиболее отчетливо об этом сказано в новелле Михи Лакрба "Асас". То есть институт гостеприимства был очень развит в Абхазии. Ярко этот обычай может объяснить выражение "Анца уисасуп" (Ты – гость бога) — значит, гость в доме священен.
В Ирландии, к примеру, существует Ирландский институт гостеприимства. Образование в области hospitality management стало приобретать все большую популярность. Идея создания программы принадлежит американскому университету Линн. Ирландский институт гостеприимства продвигает профессионализм в области туризма, то есть ирландцы не только радушно встречают гостей, но и учат быть гостеприимными всех желающих.
Несмотря на тяжелые периоды в истории двух маленьких народов, абхазы и ирландцы сумели сохранить то, что было передано им их предками — свое радушие, теплоту по отношению к гостю.
Говоря о гостеприимстве, речь должна идти не только об угощениях и подарках, самым важным, по-моему, является сохранение морально-этической стороны гостеприимства. Конечно, традиции гостеприимства претерпевают изменения как в Абхазии, так и Ирландии, хотя до сих пор очень сильны.
