"В мире среди причин злокачественной опухоли, которых существует более двухсот, на первое место вышли различные нарушение питания, которые по своей значимости как причина онкологических заболевании опережают даже курение. Пища наша загрязнена различными канцерогенами, и сегодня невозможно найти продукты питания, не загрязнёнными канцерогенами и веществами вызывающими злокачественную опухоль. В концепцию здорового питания сегодня входит обеспечения потребности человека так называемыми функциональными продуктами питания", — сказал Беспалов.
Профессор отметил, что два учреждения, университет ИТМО совместно с национальным медицинским исследовательским центром онкологии им. Петрова разрабатывают функциональные продукты питания для профилактики онкологических заболевании.
"Мы разрабатываем продукты, которые будут являться одновременно средством лечения фоновых заболеваний", — отметил профессор Беспалов в эфире радио Sputnik.
