Традиция отмечать праздник в первый день начала Великого поста зародилась в начале XIX века. Тогда жители города восстали против турецких правителей и провели запрещенный карнавал.
Теперь торжества никто не запрещает. Жители города и туристы с радостью выходят на улицы, веселятся, танцуют и засыпают город мукой.