14:01 22 Августа 2017
Прямой эфир
Фото

Красный, желтый и зеленый

Получить короткую ссылку
32220
  • Приготовление асызбала в селе Бармыш
  • Приготовление асызбала в селе Бармыш
  • Приготовление асызбала в селе Бармыш
  • Приготовление асызбала в селе Бармыш
  • Приготовление асызбала в селе Бармыш
  • Приготовление асызбала в селе Бармыш
  • Приготовление асызбала в селе Бармыш
  • Приготовление асызбала в селе Бармыш
  • Приготовление асызбала в селе Бармыш
  • Приготовление асызбала в селе Бармыш
  • Приготовление асызбала в селе Бармыш
  • Приготовление асызбала в селе Бармыш
  • Приготовление асыдзбала в селе Бармыш
© Sputnik / Томас Тхайцук
Существуют различные варианты приготовления асызбала. В зависимости от того, из чего приготовлено пюре, соус получает название - асызбал, ахуаса сызбал, акацахур.

Асызбал - кислый абхазский соус из алычи, который подается с блюдами из мяса и рыбы. В зависимости от того, из чего приготовлено пюре, соус получает название - асызбал, ахуаса сызбал, акацахур.

Процесс приготовления соуса предусматривает длительную и тщательную обработку алычи. Зрелые плоды алычи (желтой или красной) нужно промыть и положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она едва покрывала алычу. Варить на слабом огне в течение 15-20 минут, затем слить отвар и, протерев алычу через сито, отделить косточки.

Подробнее об этом читайте здесь>>

Видео об этом смотрите здесь>>

Алычовую массу нужно доваривать на слабом огне в течение 40-50 минут, периодически помешивая. Последний этап приготовления асызбала — разлить сваренный соус в небольшие стерилизованные стеклянные банки, закрыть крышками и закатать. Такой соус можно хранить длительное время без холодильника.




Еще фотоленты

  • Солнечное затмение в США
    Последнее обновление: 13:42 22.08.2017
    13:42 22.08.2017

    Солнечное затмение: красивые кадры из разных стран

    Невероятное астрономическое явление наблюдали в понедельник жители многих стран мира. Полное солнечное затмение — большая редкость, его смогли увидеть жители США, подобное было возможным 99 лет лет назад.

    7
  • Тушение пожара к востоку от греческой столицы
    Последнее обновление: 20:26 20.08.2017
    20:26 20.08.2017

    Биг Бен, молния и "Абордей": самые яркие фото недели

    Информационное агентство Sputnik Абхазия подготовило фотоленту, в которую вошли фотоснимки самых ярких событий в мире, произошедших за минувшую неделю.

    42
    8
  • Праздничная служба в День памяти Святого Георгия Победоносца в Илорском храме
    Последнее обновление: 16:02 19.08.2017
    16:02 19.08.2017

    День фотографии: Абхазия в объективе Томаса Тхайцук

    Международный день фотографии (World Photography Day) ежегодно отмечают фотографы и ценители фотографического искусства 19 августа. Праздник был учрежден в 2009 году по инициативе австралийского фотографа Корске Ара.

    201
    9
  • Фестиваль красоты и таланта Королева Абхазии и Мини мисс Абхазии - 2017
    Последнее обновление: 15:07 17.08.2017
    15:07 17.08.2017

    "Королевский" вечер в Абхазском драмтеатре

    Юбилейный Х фестиваль красоты и таланта "Королева Абхазии" и "Мини мисс Абхазия" прошел на сцене Абхазского драматического театра имени Самсона Чанба в Сухуме 16 августа.

    1648
    14

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Невеста во время церемонии бракосочетания, архивное фото

    Ввести ответственность за заключение брака по религиозным обрядам без официальной регистрации, планируют в Казахстане.

  • Сотрудники ГКНБ во время спецоперации. Архивое фото

    В Кыргызстане, в ходе пресечения каналов вербовки, задержаны рекруты международной террористической организации.

  • Белорусская теннисистка Виктория Азаренко

    Белорусская теннисистка Виктория Азаренко официально снялась с Открытого чемпионата США по теннису по семейным обстоятельствам.