07:26 12 Декабря 2017
Прямой эфир
Видео

"Холодное" производство: как делают абхазское мороженое

Получить короткую ссылку
Сделано в Абхазии (43)
1021 0 0
© Sputnik / Томас Тхайцук Рада Ажиба

В Гулрыпшском районе Абхазии с 2013 года в производственных условиях изготавливают закаленное мороженое в вафельных стаканчиках. Весь процесс приготовления мороженого от молока до стаканчиков занимает около 10 часов.

На фабрике мороженого "Сухумское сливочное" процесс производства холодного лакомства начинается с шести утра. Что и в каких пропорциях входит в его состав лучше всех знает технолог Андрей Дидик. По его словам, у абхазского мороженого классический путь:  подготовка сырья и смесей, фильтрация и пастеризация, гомогенизация, охлаждение и созревание, фрезерование и фасовка, закаливание и упаковка. 

Подробнее об этом читайте здесь>>

Вафельные стаканчики закупают в России. Цех работает в одну смену из шести человек. Линия производства полуавтоматизированная. Из цеха готовую продукцию отправляют на склад. Для того чтобы холодному лакомству попасть в магазины на радость всем сладкоежкам, стаканчик должен затвердеть в холодильной камере.


Темы:
Сделано в Абхазии (43)



Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Пульт дистанционного управления от телевизора

    Мининформ Казахстана и Минсвязь России договорились в вопросе ретрансляции российских телеканалов на территории республики.

  • Салон праворульного авто. Архивное фото

    В Кыргызстане перед наступлением нового года вновь идут разговоры, что такси с правосторонним расположением руля запретят с 2018 года.

  • Вход в здание министерства иностранных дел Республики Беларусь, архивное фото

    В первой половине 2018 года Беларусь и Евросоюз намерены подписать документ, определяющий приоритеты партнерства.

  • Владимир Бузаев

    Почему четверть века назад "цитадель расизма переместилась из Кейптауна в Ригу", рассказал сопредседатель Латвийского комитета по правам человека Владимир Бузаев.

  • Вильнюсский университет с траурными лентами на окнах

    На окнах факультетов истории и философии Вильнюсского университета появились черные траурные ленты в знак того, что высшее образование в стране можно хоронить.

  • Тюльпаны

    Профсоюзы Молдовы выступили против отмены выходных дней – 8 Марта и 1 Мая, предложенной Министерством здравоохранения, труда и социальной защиты.

  • Молоток судьи, архивное фото

    Щербинский суд Москвы признал виновными пятерых граждан Таджикистана – фигурантов дела о массовых беспорядках на Хованском кладбище.

  • Абдулгадир Машарипов

    В Турции начинается суд над "стамбульским стрелком" – узбекистанцем Абдулгадиром Машариповвым, совершившим теракт, жертвами которого стали 39 человек.

  • ДТП, иллюстративное фото

    В Эстонии за два месяца в ДТП попадает второй министр – на сей раз в аварию угодил Министр здоровья и труда Евгений Осиновский.