Вид на Новый-Афон - Sputnik Абхазия
В Абхазии
Последние новости Абхазии в материалах Sputnik Абхазия.

Изготовление сушеного лакомства - хурмы

Подписаться на
Хурма в Абхазии поспевает в октябре. Поспевшую хурму бережно собирают в корзины. Для сушки используются неперезревшие плоды.

Предназначенную для сушки хурму очищают от кожуры и связывают за плодоножки. Связки хурмы вывешивают в  солнечном продуваемом месте, так как без солнечного света и ветра хурма может сгнить. 

Сушеную хурму чаще всего подают на стол в качестве закуски к чаче.

Хурма стоит на первом месте среди сухофруктов по содержанию железа, калия, магния, кальция и натрия. Она используется в народной медицине при проблемах с желудочно-кишечным трактом, содержащийся в хурме танин эффективно обеззараживает и снимает воспаление.

В сушеной хурме содержится большое количество йода, поэтому ее употребление полезно для нормальной работы щитовидной железы. Благодаря железу хурма укрепляет иммунитет и предотвращает малокровие, а калий и углеводы (фруктоза, глюкоза) улучшают работу сердца.

© Sputnik / Томас ТхайцукСушеная хурма – одно из фруктовых лакомств, которое готовят на зиму в Абхазии.
Сбор урожая хурмы. - Sputnik Абхазия
1/9
Сушеная хурма – одно из фруктовых лакомств, которое готовят на зиму в Абхазии.
© Sputnik / Томас ТхайцукСозревшую хурму собирают в корзины.
Сбор урожая хурмы. - Sputnik Абхазия
2/9
Созревшую хурму собирают в корзины.
© Sputnik / Томас ТхайцукДля изготовления сушеной хурмы выбираю самые лучшие фрукты.
Сбор урожая хурмы. - Sputnik Абхазия
3/9
Для изготовления сушеной хурмы выбираю самые лучшие фрукты.
© Sputnik / Томас ТхайцукКорзина наполнилась, и ее можно освобождать.
Сбор урожая хурмы. - Sputnik Абхазия
4/9
Корзина наполнилась, и ее можно освобождать.
© Sputnik / Томас ТхайцукХурму бережно кладут в ящик, чтобы не повредить.
Сбор урожая хурмы. - Sputnik Абхазия
5/9
Хурму бережно кладут в ящик, чтобы не повредить.
© Sputnik / Томас ТхайцукСобранная хурма готова для дальнейших работ.
Сбор урожая хурмы. - Sputnik Абхазия
6/9
Собранная хурма готова для дальнейших работ.
© Sputnik / Томас ТхайцукС помощью ножа с хурмы снимают кожуру.
Сбор урожая хурмы. - Sputnik Абхазия
7/9
С помощью ножа с хурмы снимают кожуру.
© Sputnik / Томас ТхайцукПосле снятия кожуры привязывают крепкой ниткой за плодоножку.
Сбор урожая хурмы. - Sputnik Абхазия
8/9
После снятия кожуры привязывают крепкой ниткой за плодоножку.
© Sputnik / Томас ТхайцукСвязки хурмы вывешивают в солнечном продуваемом месте.
Сбор урожая хурмы. - Sputnik Абхазия
9/9
Связки хурмы вывешивают в солнечном продуваемом месте.
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
В ЭФИРЕ
Заголовок открываемого материала