Основное блюдо абхазской кухни - мамалыга, круто сваренная на воде без соли кукурузная каша. Это блюдо готовят и в будни и в праздники, особенно вкусным оно получается на открытом огне.

Идею производства абысты в вакуумной упаковке предложили Раулю Хаджимба в Очамчыре.