Вечерний Сухум - Sputnik Абхазия
В Абхазии
Последние новости Абхазии в материалах Sputnik Абхазия.

Обязательно с чабером: как приготовить абхазские вареники

Подписаться
Рецепт вареников по-абхазски довольно прост и напоминает многие рецепты приготовления вареников других кухонь мира. Вареники по-абхазски отличаются от других вареников своей пряно-сырной начинкой, что делает это блюдо уникальным.

Приготовление вареников занимает довольно много времени: надо хорошо вымесить тесто, приготовить начинку и, наконец, налепить их. 

В просеянной пшеничной муке нужно сделать углубление, влить теплую подсоленную воду и замесить тесто. Кисломолочный сыр размять или натереть, добавить чабер, соль и тщательно перемешать. Тесто тонко раскатать, вырезать кружки, на каждый положить по одной  столовой ложке начинки, края кружков соединить и защипить. Затем вареники опустить в подсоленный кипяток и варить 4-5 минут.

Готовые вареники по-абхазски при подаче поливают растопленным сливочным маслом, с холодным кислым молоком (ахырцэы — ред.)  или медом.

Подробнее об этом читайте здесь>>

Фотоленту смотрите здесь>>


Лента новостей
0