СУХУМ, 9 ноя - Sputnik. Специалисты Всероссийского научно-исследовательского института физико-технических и радиотехнических измерений (ВНИИФТРИ) создали прибор для экспресс-анализа синтетических красителей в соках и винах, пишет РИА Новости со ссылкой на пресс-службу института.
Отмечается, что процесс анализа напитка занимает не более одной минуты, включая подготовку образца.
Данным вопросом в институте занялись после обращения коллег из института безалкогольной и винодельческой промышленности ВНИИПБиВП, попросивших провести исследования образцов напитков для разработки методов определения фальсификата.
"Наиболее перспективным оказалось направление, связанное с применением спектрофотометрии. При проведении дополнительных исследований была определена зависимость изменения спектра поглощения электромагнитного излучения (света - ред.) от наличия синтетических красителей в окрашенных прозрачных соках и винах", – отметил начальник научно-исследовательского отделения акустооптических измерений и лазерной оптоэлектроники ВНИИФТРИ Алексей Апрелев.
Авидзба рассказал,какое абхазское вино больше всего любят россияне>>
Устройство получило название фотоспектрометрический анализатор синтетических красителей.
Разработанный макет быстро и понятно дает информацию о качестве напитка. При этом он может использоваться на производстве и в розничной продаже, в отличии от ныне действующих методов анализа, которые требуют проведения анализа в специализированных лабораториях.
Читайте также:
-
"Не является вином": Госдума примет закон о виноградарстве и виноделии
-
Винный гид: эксперты рассказали, как понять, что напиток не стоит пить
-
Враги "аборигенов": почему исчезли многие сорта абхазского винограда
