16:52 24 Мая 2018
Прямой эфир
Вывеска абхазского ресторана в Берлине.

Ресторан и культурный центр "Абхазия" открылся в центре Берлина

© Фото : Дориан Рудат-Авидзба
В мире
Получить короткую ссылку
2591172

Культурный атташе Абхазии в Евросоюзе Виолетта Рудат-Авидзба открыла первый в Европе абхазский ресторан в центре Берлина.

СУХУМ, 18 мар — Sputnik, Наала Авидзба.  В Берлине на Дальманштрассе неподалеку от знаменитого  бульвара Курфюрстендамм открылся ресторан "Абхазия", где можно попробовать абхазские блюда и послушать национальную абхазскую музыку.

Как рассказала Sputnik культурный атташе Абхазии в Евросоюзе Виолетта Рудат-Авидзба, которая открыла ресторан, "Абхазия" станет площадкой для культурных мероприятий. Первым таким событием будет абхазо–баскский вечер.  

"В мае я хочу организовать фотовыставку работ Тенгиза Тарба, автора проекта "Горная Абхазия". Также министр культуры Абхазии Эльвира Арсалия отправится с выставкой в Италию, после чего приедет с ней в Берлин. В конце весны намечается и абхазо-абазинский вечер", — поделилась своими планами Виолетта Рудат-Авидзба. 

Меню ресторана предлагает традиционные блюда абхазской кухни: мамалыгу, ореховый соус с курицей, асыдзбал — соус из алычи, которую иногда хозяйка ресторана заменяет барбарисом или брусникой, пироги с сыром в виде "лодочек", которые выпекаются в каменной печи. Главную абхазскую приправу, аджику, готовят непосредственно в "Абхазии". 

"Я покупаю испанский перец, так как этот сорт наиболее близок по вкусу к абхазскому перцу, высушиваю и делаю из него аджику", — сказала Рудат-Авидзба.

По ее словам, не все продукты удается найти легко. Наибольшую проблему составляет сыр сулугун, который невозможно купить в Берлине. Виолетта Рудат-Авидзба заменила его итальянской моцареллой и кипрским овечьим сыром.

Виолетта Рудат-Авидзба намерена познакомить европейцев с абхазским вином.

"Наши вина качественные. У нас известные традиции виноделия. Абхазские вина должны увидеть Европу", — отметила она.

По мнению Рудат-Авидзба, ресторан и культурный центр в европейской столице уже способствует большему узнаванию Абхазии. 

Виолетта  Рудат-Авидзба живет в Германии уже 28 лет. Она автор книги "100 рецептов долголетия. Кухня Абхазии", изданной в России и Германии.

  • Абхазский ресторан в Берлине
    Абхазский ресторан в Берлине
  • Абхазский ресторан в Берлине
    Абхазский ресторан в Берлине
  • Абхазский ресторан в Берлине
    Абхазский ресторан в Берлине
  • Абхазский ресторан в Берлине
    Абхазский ресторан в Берлине
1 / 4
Абхазский ресторан в Берлине
Теги:
кухни, рестораны, Берлин (земля), Европа, Весь мир, Германия, Берлин (город)



Главные темы

Орбита Sputnik

  • Италия, Градара

    Министр иностранных дел Южной Осетии и мэр Цхинвала прибыли в Италию с дружеским визитом по приглашению мэра города Градары.

  • Мечеть Тезепир

    В Азербайджане появятся собственные дипломированные богословы – выпускники нового Института теологии будут работать в мечетях страны.

  • Фрукты

    Премьер Армении Никол Пашинян поручил упростить экспорт фруктов и овощей из страны и усилить фитосанитарный контроль.

  • Лаборатория иммуноферментных исследований, где проходит исследование крови на инфекции, архивное фото

    Руководитель департамента охраны общественного здоровья Алматы прокомментировала результаты исследования воды в покрасневшей реке.

  • Мигранты в автобусе. Архивное фото

    Кыргызстан лидирует среди стран ЕАЭС по числу граждан, уехавших на заработки в Россию - с 2012 года поток мигрантов вырос в пять раз.

  • Президент Беларуси Александр Лукашенко на Минском диалоге

    Беларусь не сотрудничает с Россией против Европы, как и не сотрудничает с Европой против России, заявил Александр Лукашенко.

  • Первомайская демонстрация Штаба защитников русских школ в Риге

    Штаб защиты русских школ определился с датой и временем новой протестной акции, приуроченной к Международному дню защиты детей.

  • Телевещание

    В Литве ограничили доступ к шести сайтам, транслирующим российские телевизионные программы.

  • Дети за компьютером, фото из архива

    Как правительство Молдовы оградит несовершеннолетних интернет-пользователей от случайного просмотра порно, рискованных знакомств и нежелательных покупок в сети?

  • Самолет МЧС России «Ил-76»

    Таджикистанские спасатели получили от России новое оборудование и тяжелую технику на сумму более 1,6 миллиона долларов.

  • Пользователь за работой

    В новом учебном году в Узбекистане впервые появится возможность получения высшего дистанционного образования в режиме онлайн.

  • Президент Эстонии Керсти Кальюлайд на встрече с главой Национального антикоррупционного бюро Украины (НАБУ) Артемом Сытником

    Президент Эстонии Керсти Кальюлайд, находясь с официальным визитом в Киеве, рассказала украинцам, как надо правильно бороться с коррупцией.

  • Италия, Градара

    Министр иностранных дел Южной Осетии и мэр Цхинвала прибыли в Италию с дружеским визитом по приглашению мэра города Градары.

  • Мечеть Тезепир

    В Азербайджане появятся собственные дипломированные богословы – выпускники нового Института теологии будут работать в мечетях страны.

  • Фрукты

    Премьер Армении Никол Пашинян поручил упростить экспорт фруктов и овощей из страны и усилить фитосанитарный контроль.